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万家乐售后服务师傅告诉您:炒菜用什么锅最好?

发布者:南宁万家乐维修中心 www.nnwjl.cn www.nnwjl.cc 发布时间:2016-11-19

    用生铁锅最好,不光做的菜口味好还能补铁。为防生锈,每当炒完菜刷锅后,再朝锅内刷一层食用油。
炒菜,用铁锅最好。 
新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。  
还是铁锅好。南宁万家乐热水器维修无污染,加热均匀。大厨都是用铁锅的。  
铁锅:目前最安全的锅  
近日,世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,铁锅是中国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。  
提醒:铁锅简单生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。  
不粘锅:不宜高温煎炸  
这次特富龙风云的祸首是不粘锅的主要原料———全氟痛苦铵。全氟痛苦铵是人工制造的含氟聚合酸,由于其高度的稳定性,不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料,这种不粘涂层其实就是一层薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果干烧或油温达到300摄氏度以上,这层薄膜就可能受到破坏。一般而言,炒菜时,温度不会